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中文名称： 山梨酸钾 中文别名： 2,4-己二烯酸钾 英文名称： Potassium sorbate 英文别名： 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate CAS号： 24634-61-5;590-00-1 EINECS号： 246-376-1 分子式： C6H7KO2 分子量： 150.2169 InChI： InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-; 分子结构： 熔点： 270℃ 水溶性： 58.2 g/100 mL (20℃) 物化性质： 熔点 270°C 水溶性 58.2 g/100 mL (20°C)