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中文名称： 三氯蔗糖 中文别名： 蔗糖素 英文名称： Sucralose 英文别名： 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside CAS号： 56038-13-2 EINECS号： 259-952-2 分子式： C12H19Cl3O8 分子量： 397.6335 InChI： InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2 分子结构： 密度： 1.69g/cm3 沸点： 669.4°C at 760 mmHg 闪点： 358.7°C 蒸汽压： 8.79E-21mmHg at 25°C 物化性质： 白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。 产品用途： 用作食品甜味剂 上游原料： 蔗糖